1. 琅琊台酒的来历
琅琊台酒是中国江苏省泰州市兴化市的一种名优白酒，属于国家地理标志保护产品。其历史可追溯到清朝乾隆年间，当时泰州兴化西南部的锁石镇出产的酒就曾被清朝皇帝赞赏，饮用后感觉“甘爽自如，自显清淡，自系甘谷，飘香四海”。后来经过几代近百年的匠人传承和不断改良，琅琊台酒才得以成为今天的高品质白酒。
2. 琅琊台酒的生产工艺
琅琊台酒的生产过程复杂，洒水（即泡花）过程耗时长达数月，需要多次蒸馏和陈酿，甚至还有特殊的氧气供应和精确的调味技巧。酒体在香气、口感和口感回味上都经过了精心的调配，达到了质地柔和、香气高雅、回味绵长、口感较为浓郁的境界。
3. 琅琊台酒的度数
琅琊台酒的度数通常在40-53度之间，不同的产品会有不同的酒精度数。其中绍兴型的琅琊台酒度数以40-43度居多，比较适合女性和老年人；泸州型的琅琊台酒度数则比较高，一般在50-53度之间，更适合年轻男性。
4. 琅琊台酒的品尝方法
品尝琅琊台酒时，要用干净的酒杯，倒入80%的白酒，用鼻子闻出酒香，通常应以香气清雅、馥郁而不浓烈为佳。接着，要以微抖的手腕，在杯中画出一个圆圈，这样可以使酒液变得更加柔和。喝酒时要先用小口品尝，缓缓入口，让酒和口腔的空气充分混合。然后，要散发给舌头，感觉琅琊台酒的口感和酒香，最后咽下后，留住舌尖上的余香，这样可以体验到琅琊台酒的不同层次的味道。
