一、五粮液窖陈
五粮液是中国十大名酒之一，窖藏时间非常重要。窖藏时间越久，酒的风味就会越好。五粮液窖陈是指五粮液在窖中贮藏的时间，一般窖陈分为3年、5年、10年、15年、30年、50年、70年等，窖陈年代越高，酒的价值也就越高。而五粮液的窖陈酒都是以传统的窖藏方式贮存的，利用地下冷藏室和地下深井两种方式进行窖陈。
二、五粮液窖藏年代
五粮液的窖藏年代不仅仅关乎酒的品质，也是五粮液酒价格评判的主要标准之一。窖藏时间越长，酒的口感就越醇厚，越能展现出五粮液的香、韵、味的特点。五粮液窖藏年代最早为1953年的3年窖陈，之后依次进行了5年、10年、15年、30年、50年、70年的窖陈。其中，30年窖陈以上的五粮液往往被誉为“国酒精品”，其品质和收藏价值极高。
三、五粮液窖陈酒的品质和风味
五粮液窖陈酒因为其窖藏的时间长，所以口感醇厚、回味浓长、味道复杂细腻，酒体柔和细滑，具有浓厚的五粮液风味和香气。五粮液窖陈酒还具有一些特有的化学成分，例如时间久了，五粮液窖陈酒中的乙醛会逐渐分解为乙酸，形成咸味，增加了五粮液酒的饱满感觉。此外，五粮液窖陈酒中还含有一些有益元素，如浓郁的氨基酸、氨基酸和糖类物质等，对人体有益。
四、五粮液的窖陈酒如何保养和品鉴
五粮液的窖陈酒一般都不建议进行改革开瓶饮用，特别是30年以上的五粮液窖陈酒更应该重视它的品鉴和保养。保养五粮液窖陈酒的方法应该是：存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光、气味的侵入，一般放在12-18度的恒温室里。品鉴五粮液窖陈酒时，应先欣赏其透彻的琥珀色泽，再闻其浓郁的香气，然后慢慢品味其醇厚的味道和优雅的口感，享受五粮液带来的美妙感受。
