1. 酒质的变化
白酒作为一种在中国很受欢迎和流行的饮品，广泛应用于各种场合。对于白酒的储存和保鲜，许多人存在一些误解。实际上，白酒的储存环境和储存时间都会对酒质产生一定的影响。将白酒放在塑料壶里一年多，无论是对白酒还是塑料壶都会产生一定的变化。
2. 酒质变差的原因
将白酒放在塑料壶里储存，会加速光照和氧化的发生。随着时间的推移，白酒中的酒精含量会逐渐挥发，这样酒质就会变得更加苦涩难喝，并且透出一股霉味。同时，由于塑料壶并不是专门用于储存白酒的容器，所以塑料壶在长时间储存下来，也会产生一些不好的化学物质，这些物质与酒体接触后，会影响酒质。
3. 如何储存白酒
为了确保白酒的醇美口感，储存的环境至关重要。首先要注意避免白酒受到阳光直射和氧气的暴露，应选用玻璃瓶或者不锈钢容器存放白酒，同时储存的环境温度也要尽量稳定，不能过高或过低，宜在10℃左右。其次，储存的地方应干燥、通风、无异味，避免和其他有味道的物品放在一起。
4. 如何鉴别白酒是否变质
当你发现白酒已经存放了很久而不知道是否已变质，可以通过以下几种方法判断。第一步，请打开瓶盖，闻一下酒气，如果酒气有异味，则说明白酒已经变质。第二步，将一小杯白酒倒出来，观察酒的颜色是否有变化，是否有混浊的现象。第三步，品尝白酒，如有异味、苦涩，或者口感变质，说明白酒已经变质，不宜饮用。
