榆树大曲52度 30年,榆树大曲 52度 30年酿造
1. 什么是榆树大曲52度 30年？
榆树大曲52度 30年是一种中国传统酒类，是由黑龙江省大庆市榆树镇的榆树大曲酒厂酿造而成的，其酿制历史已有300多年。这种酒底部色泽浑浊，口感醇厚，香味独特，被誉为“中国之魂，白酒之首”。
2. 榆树大曲的特点
榆树大曲52度 30年的酒液呈黄色，清澈透明，香气浓烈，醇厚的口感留有一种鲜美芳香的余韵。这种酒的口感是以粘滑、浑厚、绵柔为主，带有值得印象深刻的独特风味。它的酿造工艺十分考究，要使用选用上好的小麦、大米、高粱等材料，经过数道加工工序，酒分为各种不同的类别，根据不同的酒龄分为三年、六年、十年、二十年、三十年等不同的年份等级。
3. 榆树大曲的酿造工艺
榆树大曲52度 30年的酿造工艺非常独特，采用地窖发酵的方式。首先将上好的小麦、大米等原料与麦芽一起进行清洗后磨碎，制成酒曲，并将酒曲倒入窖池中进行发酵。发酵过程中，发酵桶中加装了新麦芽发酵后的农家酒的酒曲，整个发酵工艺历时约20天，最终将酒液倒进窖龛里浸泡拱砖，蒸馏后形成了榆树大曲。其呈黄色，色泽浑浊，入口易滑，酸度适中，醇厚回甜，颇具收藏价值。
4. 榆树大曲的收藏与品饮
由于榆树大曲酒龄越长，其香气越为醇厚，口感越为清淡，因此不同年份的榆树大曲具有不同的收藏和品饮时机。一般而言，三年、六年、十年的榆树大曲酒比较适合现在食用，二十年、三十年等榆树大曲酒可以用于佐餐或送礼品等重要活动。在品饮榆树大曲时，建议先用鼻子品味酒的香气，然后再尝试口感，感受到精髓的地方，同时慢慢品尝就能体会到这款酒的价值和独特韵味。
