1. 威士忌熟成的时间长短
威士忌的不同之处在于它们的酿造和熟成时间长短不同。熟成时间在数年至几十年不等，这使得不同年份的威士忌之间具有显著的区别。随着时间的推移，酒体会变得更加柔和和成熟，口感也会更加丰富。
2. 不同年份的威士忌的风味特点
每一种威士忌都有它自己的风味特点，这取决于它酿造时选用的谷物，酿酒的方式和时间以及储放的时间长短。例如，在选择威士忌时，你会发现一些年份的威士忌可能口感更加清新、轻盈，同时也可能有些更加浓郁、复杂。
3. 蒸馏水的影响
另外，威士忌的口感和味道也取决于使用过的蒸馏水和来自酿造用的麦芽、玉米、大麦等原材料的特点。蒸馏水的硬度和来源地区也能对威士忌的口感和风味产生不同的影响，它们可以增强或者减弱饮品的味道和香气。有些鉴别威士忌的专业人员认为，威士忌酒中有些金属元素的含量高低可能会影响口感。
4. 品饮时候的小技巧
品尝威士忌时，可以通过嗅闻，品尝，鉴别目前杯中饮品的差异。评酒师可能使用类似苹果、梨子、桃子、杏子和柠檬的水果来进行嗅闻和品酒。品酒的时候，你也可以选择不同的饮杯，高脚杯和低脚杯的不同形状和大小，形成的液面、气味和口感都会不同，这也对威士忌产生影响。另外，在饮用不同年份的威士忌时，你应该放慢自己的品尝速度，透彻观察和想象每种威士忌独特的味道、风味和口感。
