自酿啤酒好还是扎啤好?手工啤酒VS工业啤酒，谁更胜一筹?
1. 身份与品味的体现
自酿啤酒一直是一种富有特色的饮品，它代表着一个人的独到品位和身份的高贵。自制啤酒承载着个人的审美意识与判断，肯定是将更多心血和关注放在啤酒酿造的过程上。作为一款古老的、饮用在欧洲已经有数百年历史的饮品，自酿啤酒的独特风味以及酿造工艺更是显得独一无二。而工业啤酒却缺乏这种独特性，即便品质上可能较高，但不具备自酿啤酒拥有的特殊价值。
2. 口感与香气的区别
自酿啤酒在酿造过程中会使麦芽和啤酒花充分融合，通过各种配方和工艺，调整味道和香气，让口感和香气十分完美。自制啤酒有着独特的味觉和口感，不同于市面上的清淡，口感单调的工业啤酒，口感略带焦糖和麦芽的自酿啤酒会更具个性化。而且，手工啤酒原料严选，酿造过程中不加任何化学添加剂，保证了口感和香气的真实，也更加健康可靠。
3. 生产成本与质量保证
工业啤酒作为大众市场商品，按规模对原材料进行采购和生产会更加实惠，成本更低也更方便快捷。但这也可能会降低啤酒的质量，缺乏自制啤酒的品质把控。自制啤酒相对于工业啤酒而言，虽然生产过程复杂，酿造周期长，成本更高，但也由此保证了自酿啤酒质量的完全可靠健康。因此，自制啤酒从质量保证的角度来说更具优势。
4. 营销策略与传承
工业啤酒在强大的广告营销策略的支持下，以限时优惠、大批量生产等方式占据了大众市场中的一席之地，将自酿啤酒逐渐拉回熄灭的历史中。但是自酿啤酒在各地酒吧中和一些实力强大的微型啤酒厂中开始崛起，成为了市场上的新宠，拥有更为坚实的粉丝群。这种复古的酿造方式，兼顾了现代人的口感需求，也体现了一种酒坛传统的继承。
结论
总之，虽然工业啤酒在市场中占有更广泛的优势，然而自酿啤酒不仅仅是一种只为了美味而酿造的饮品，更多的的体现在身份和品味的展示、口感和香气的呈现、生产成本和质量保证以及营销策略和传承中。综上所述，自酿啤酒在与工业啤酒相比中更加胜一筹。
