1. 准备用于制作葡萄酒的葡萄
制作葡萄酒需要选用鲜美、无病虫害并且成熟的葡萄。建议选用种子少、果肉饱满、酸度适中的葡萄品种，例如黑皮诺葡萄、顿涅茨克葡萄或者琼浆玉葡萄等。
2. 采摘和洗涤葡萄
采摘葡萄的时间应选择在太阳出来之后，这时葡萄的水分含量会下降，更利于葡萄的保存。采摘完成后，用清水充分清洗葡萄，避免有杂质，尤其是葡萄果皮上的棉絮和细菌。
3. 酿造葡萄酒
将葡萄装入充气式压榨机中压榨，让果汁流出，用滤网过滤掉种子和果皮。然后，将碎片放入罐中，并加入酵母、橡木粉和糖，轻轻地搅拌，确保溶液混合均匀。封上盖子，放置在室温下，这时会产生气泡，表明酵母开始发酵，搅拌5至10分钟，确保混合均匀。
4. 储存葡萄酒
将酿造好的葡萄酒倒入瓶中，不要填满，留出1.2厘米的空间，再拧上瓶盖。把新鲜果汁酿制的葡萄酒储存在干燥、阴凉、避光和震动较小的地方。瓶中的葡萄酒需要适当的定期检查、摇动和尝试，以确保其成熟度和品质。
