1. 葡萄酒速鉴识方法简述
如果你不是酒庄的酒品鉴赏师，看一瓶葡萄酒需要多久？但是瓶子上就摆着那些以经管我们200年的名字和标识，我们眼花缭乱，不知所以。那么我们如何快速分辨一瓶酒的品质？
以下是葡萄酒速鉴识方法简述：
先颠一下酒，在取出一些倒入酒杯中闻一闻：如果有果香、香草味、花香、胡椒味等较好。如果是醋酸味、霉味等則不好
看一看酒液的颜色：葡萄酒颜色，既有深的，也有淡的，这通常取决于它的品种。这是一个相当复杂的问题，但简单来说深色的葡萄酒可能是TU紫羊茅、蓝色和黑色的肉和果皮等等。淡色葡萄酒的色调可能更偏向金黄或绿色等
品味葡萄酒：品尝葡萄酒时，除了品味它的味道，质地和口感之外，还可以通过比较来判断它所属的等级
看酒标：葡萄酒标签女神葡萄酒第一瓶比千元产量的青稞酒更辣，或者一个没有名字的葡萄酒比多数著名的品牌好，也许只需要有足够的知识和经验就使耳闻目染。因此，在挑选酒时，查看酒标可能是一个智慧的决定
2. 葡萄酒选择方法
对于大多数人来说，如何选择自己喜欢的葡萄酒？这是一个令人头痛的问题，因为对于大多数人来说，他们对红酒的了解基本上停留在颜色和酸度等表面陈述。以下是葡萄酒选择方法：
确定你的口味：你喜欢什么？白葡萄酒还是红葡萄酒？干燥还是甜美？
考虑葡萄的产生地区：相同地区的葡萄酒一般也会有相似的口感和风格。你可以尝试从相同的地区选择你喜欢的葡萄酒
考虑葡萄品种：品种很重要，因为每种葡萄都有不同的味道和风格。这个通常不是一个重要的考虑因素，但如果你知道你的品味，这可能是一个在瓶子上快速检查的方法，以确保你喜欢的酒是由你喜欢的葡萄酿制而成的
了解酒的年份：年份可能会引起酒的口感和风格的变化。如果你买的是07年的酒，那就是07年的葡萄酒，而不是08年的葡萄酒
3. 葡萄酒的保存和开启方法
葡萄酒已经成为越来越多人餐桌上不可或缺的饮品之一，但我们如何才能正确地保存和开启葡萄酒呢？以下是葡萄酒的保存和开启方法：
保存葡萄酒：虽然保持恒温恒湿度是最好的，但是大多数人没有这个条件。在理想条件下，葡萄酒应该以13度至15度的温度保存，在湿度60％至70％之间
再开启葡萄酒：开瓶后，它应该立即放在冰箱里，尽快饮用。红葡萄酒没有保鲜时间，最好当晚喝完。白葡萄酒和起泡酒可以暂时保存在冰箱里，但不要保存太久，因为这会对酒的质量产生负面影响
正确开启葡萄酒：提前半小时将酒取出放在温度适宜的地方，然后用酒塞钻钻开或者使用开酒器
斟酒紧要：斟酒时，应使酒杯拿着杯杆，把盘子倾斜45度，倒入酒杯，将杯口移到鼻子地下，深深地吸入一口酒气。
4. 葡萄酒品尝技巧
品尝葡萄酒不仅仅是为了享受它的味道和香气，也是为了更好地理解它。正确的品尝葡萄酒需要一定的技巧和理解。以下是葡萄酒品尝技巧：
欣赏外观：通过观察葡萄酒的外观，可以判断它的年份、种类和瓶子里的剩余量。在适当的光线下，将葡萄酒倒入杯子里向上观察杯子
欣赏香味：由于葡萄酒香气的复杂性，闻葡萄酒几乎与品尝葡萄酒同样重要。在品尝葡萄酒之前，先用鼻子嗅一嗅酒气，闻闻葡萄酒是否有水果、香料或其他混合香气，同时闻出它的气味强烈或微弱，都跟葡萄酒的品质息息相关
欣赏口感：葡萄酒的气味只是品质的一个因素。品尝酒时，也需要尝尝它的口感。运用您的舌头品尝葡萄酒，看看它的口感是浓厚、轻盈、柔滑还是柔软。通过观察它用舌头的旋转速度来判断质地，较黏稠的葡萄酒旋转速度较慢，而干燥的葡萄酒旋转速度较快，这可以给你有关它们的酒体的一些信息
欣赏余味：饮用完毕后放置几秒钟，让口中的余味散发出来。看看它是否留下口干或口味，是甜、咸或酸味还是有其他不同的味道
