1. 简介
茅台是中国著名的白酒品牌,在全球都有很高的知名度。而茅台的原料则是酿造茅台酒的重要组成部分。茅台主要的原料是高粱和泉水,因此这两种原料的供应商在茅台的酿造过程中具有重要作用。
2. 高粱供应商
高粱是茅台的主要原料,因此高粱的质量对茅台酒的口感和品质有着极其重要的影响。茅台酒所使用的高粱主要来自于四川、贵州和湖南等省份,其中茅台酒在贵州省境内的生产占据了相当大的比重。贵州省境内的高粱产区以清镇市、开阳县、息烽县和修文县等为主。
茅台与高粱供应商之间的关系也是十分密切的。茅台公司在茅台镇设有采购分公司,负责高粱的收购和管理。茅台的高粱供应商需要通过严格的考核才能成为茅台的合格供应商,并得到茅台公司的正式授权。
3. 泉水供应商
茅台酒的另一个重要原料是泉水。茅台镇地处贵州省西南部,茅台镇特别的地理位置决定了茅台酒中的水源需要极其优质。茅台酒所使用的泉水来自于贵州省茅台镇周边的白云山脉和麻罗山脉,这里的泉水纯净、富含矿物质,有利于发酵并且为茅台酒的口感和香气提供了独特的贡献。
茅台的泉水供应商需要遵守茅台公司的严格标准,以确保所提供的泉水质量稳定、纯净,并符合国家相关法规和标准。茅台公司在茅台镇设有专门负责泉水供应的分公司,以保证泉水的供应量和质量。
4. 供应链管理
茅台公司将供应链管理作为一个重要的管理环节,对供应商进行全面的评估和管理,包括原料供应商和包装供应商等。
茅台公司与供应商之间建立了稳定的合作关系,通过严格的考核和管理,以确保原料的质量和供应的稳定性,为茅台酒的品质和口感提供了保证。
综上所述,茅台的原料供应商在茅台酒的生产中扮演了重要的角色,茅台公司通过严格的管理和考核,以确保酿造用的原料质量优良、供应稳定,从而保证了茅台酒的品质和口感。