法国勃艮第葡萄酒分类等级简介
1. 引言
法国勃艮第地区是世界葡萄酒生产的重要产区之一，以其独特而著名的Pinot Noir和Chardonnay葡萄酿制而成。勃艮第葡萄酒是世界上最古老、最贵、最为珍贵的葡萄酒之一，因其产区细分和品质分级而备受赞誉。
2. 等级划分
法国勃艮第葡萄酒根据产区不同，分为五个等级：地区级、村级、一级、特级和古酒级。
地区级（Bourgogne）：为勃艮第最低级别的葡萄酒，来自勃艮第地区但不属于任何村或葡萄园。
村级（Village）：来自勃艮第葡萄酒产区内的特定村庄，品质优于地区级。
一级（Premier Cru）：来自特定葡萄园，品质比村级更高，一级葡萄酒通常是混合多个葡萄园的产物。
特级（Grand Cru）：为勃艮第最高级别的葡萄酒，来自33个指定的葡萄园，产量极低，品质稀有。
古酒级（Vieilles Vignes）：来自超过30岁的古老葡萄园，品质更是稀有，成分更加复杂。
3. 品尝勃艮第葡萄酒
勃艮第葡萄酒的口感与产区、等级、年份等因素有关，但通常都具有浓郁的果香、软和的单宁和酸度、独特而清晰的气息和口感。品尝勃艮第葡萄酒时，应注意选择适合的酒杯和温度、辨别颜色、气味、口感、原料、年份以及产区等细节。
4. 应用领域
勃艮第葡萄酒除了作为喜爱美酒者和酒侯收藏的对象，还应用于多种菜肴的调配中，如烤肉、烤鱼、炖肉、炸鸡、焖饭等，特别是白葡萄酒与海鲜类菜肴配合得非常不错，而红葡萄酒则是配合牛肉或全家大小聚会等场合最合适的饮品。
