蒸馏葡萄酒与葡萄酒提纯
1. 蒸馏葡萄酒的定义与制作过程
蒸馏葡萄酒是指将普通的葡萄酒通过蒸馏器进行提纯的酒品。在蒸馏过程中，酒液被加热蒸发，蒸气通过冷凝管冷却凝结，最终得到浓度更高的蒸馏酒。
制作蒸馏葡萄酒需要用到蒸馏器和葡萄酒，将葡萄酒倒入蒸馏器内，先进行低温蒸馏，将初步提纯的蒸馏酒保留在容器中，再进行高温蒸馏，提纯出更高浓度的蒸馏酒。最后，将不符合规格的副蒸馏物丢弃，留下最佳的酒品。
2. 葡萄酒提纯的定义与常见方式
葡萄酒提纯是指将普通葡萄酒通过去除其中的杂质等方式提高其纯度的过程。常见的方式包括过滤、离心、冷稳定、酵母沉淀等。
其中，过滤是最为常用的提纯方式之一，可以利用膜过滤、地滤等方式去除酒液中的杂质。离心则是将酒液置于离心机中，通过离心力把酒中的不溶物、微粒等离心出来。冷稳定则是通过降低酒液温度利用冷作用使酒中的杂质凝固，最后去除凝固的杂质。酵母沉淀则是等待酵母自然沉淀于酒液底部，再利用底部的清酒去除浑浊的上层酒液。
3. 蒸馏葡萄酒与葡萄酒提纯的区别
从定义上来说，蒸馏葡萄酒是利用蒸馏器对普通葡萄酒进行提纯的过程，而葡萄酒提纯则是利用多种方式对葡萄酒进行提高纯度的过程。
从制作过程上来说，蒸馏葡萄酒需要用到蒸馏器进行提纯，而葡萄酒提纯则可以通过多种方式进行。
从结果来看，蒸馏葡萄酒更适合用于制作烈酒、口感更为浓郁，而葡萄酒提纯则更适合用于保持原有的味道和风味。
4. 蒸馏葡萄酒和葡萄酒提纯的应用场景
蒸馏葡萄酒通常用于制作高度白酒、威士忌、龙舌兰酒等口感浓烈的酒品，也可以作为混合酒的基酒。
葡萄酒提纯则更适合用于调制鸡尾酒、桃红葡萄酒等对原有葡萄酒风味要求较高的酒品。
综上所述，蒸馏葡萄酒和葡萄酒提纯分别强调提高酒品的纯度和保持酒品的原有风味，应用场景也各有不同。选择哪种方式取决于具体酒品的需要。
