1. 为什么干红葡萄酒会过期
干红葡萄酒的主要成分是葡萄汁，其中含有的葡萄糖、果糖等会在酵母的作用下发酵生成乙醇。与此同时，一些细菌也会生长繁殖。如果酒中的乙醇浓度过低，那么细菌的生长速度将超过酒中酵母的活动速度，从而导致酒的变质和腐坏。
2. 干红葡萄酒过期一年可以喝吗
一般来说，干红葡萄酒过期一年的酒质已经发生了较大的变化。其硫化物含量增加，酒体陈放过程中的酸性和酒精度也会发生变化，口感和香味都已经与原来酒质不同。因此，建议在保质期内饮用，过期饮用会对健康产生风险。
3. 如何判断干红葡萄酒是否过期
在色泽上来看，干红葡萄酒颜色应该是深红色或深紫色，如果颜色明显变浅且失去红葡萄酒的特色，那么表明酒质已经发生了变化。同时，在嗅觉上，如果闻起来发酸或者有腐臭味道也表明酒质已经变质。尽管我们不能准确判断酒质变化的过程，一旦发现上述现象，最好就不要饮用了。
4. 妥善保管干红葡萄酒
干红葡萄酒的存放最好在温度为10℃至15℃的环境下，严格避免阳光照射，以免日光照耀下的酒质受到损失。同时要放在低温、阴凉和保管干燥的地方，避免容器与空气接触，通风透气的环境会让干红葡萄酒过早脱色、脱味、发酸和劣变。建议适量饮用，避免开瓶后大量存储。
总之，干红葡萄酒过期一年是不能喝的，其酸性、酒精度、口感和香味都已经发生了变化，且酒质会变质，所以建议在保质期内饮用，存放需妥善保管。如果不确定干红葡萄酒是否过期可以通过观察色泽、嗅觉判断酒质是否发生变化，如果酒质已经变质，那么建议不要饮用。而如果存储干红葡萄酒需注意避免阳光暴晒，放在温度适宜的上层柜、环境干燥的地方。饮用干红葡萄酒需适量，切忌存储过多。
