葡萄酒品鉴必知的十个秘诀
1. 首先闻香味
葡萄酒品鉴的第一步是先闻香味，这是由于酒的味道是由受到气味的刺激产生的。在品鉴时，需要将葡萄酒倒入一个清洁的玻璃杯中，盖上盖子，并且先嗅出葡萄酒杯中的气味。此时，不要将杯子离开鼻子，这样就能清楚地感受这种气味了。
2. 观察颜色
观察葡萄酒的颜色是第二步，颜色可以为品鉴者提供大量的信息。例如，红酒的颜色取决于酒的质量、时间、葡萄品种和存储条件。当你对酒的颜色很熟悉时，你可以从酒的颜色中了解到它的品种、年份以及地区来自哪里。这通常是鉴别葡萄酒类型的一个方法。
3. 品尝酒的味道和口感
品尝葡萄酒是品鉴的重中之重，也是现在大多数人所关注的。在品尝时，把葡萄酒放在嘴里，然后用舌头搅动它，让酒液在嘴巴里扩散开来，感受它的味道和口感。有些人觉得品尝葡萄酒的味道很苦涩，这是因为酸度过高。酒体的厚度和滑顺度也是葡萄酒品鉴的要素之一。
4. 注意酒的气垫
葡萄酒品鉴的一大秘诀就是注意酒的气垫。您可能会注意到，某些葡萄酒会在品尝之前先放置一段时间，这是因为这些酒需要消耗气垫，把氧气混入到酒中，这样可以增加酒的味道和香气。在品鉴时，必须将打开的玻璃杯倒置几秒钟以釋放二氧化碳。所以，要提前为品尝做好准备，以确保有一个接近完美的葡萄酒品鉴体验。
