1. Sur Lie 是什么意思
Sur Lie 是指将白葡萄酒在酿制过程中保留与酵母菌残留物一起放置在酒桶(或瓶子)中的酿酒方式。这种方法可以让白葡萄酒在酿造过程中保留更多的天然口感和复杂度，并带来更浓郁的酒体和更长的储存周期。这种酿酒方式特别适合用于产生干型和半干型白葡萄酒的酿造。在使用这种酿酒方式后，酒中会有一些与酵母有关的特殊味道和气味。
2. Sur Lie 白葡萄酒的特点
Sur Lie 白葡萄酒与传统的白葡萄酒相比，具有更为柔和和均衡的风味，酸度更低，果味更加浓郁，口感更为丰富。在顶级的 Sur Lie 白葡萄酒中，你可以尝到成熟的柑橘类水果、苹果、香草、花香、酵母和矿物质烙印的复杂味道。
此外，Sur Lie 白葡萄酒的色泽呈现明亮的黄绿色，酒体和结构也更为稠密，体现出更高的复杂度和层次感。
3. Sur Lie 白葡萄酒的产地与品种
Sur Lie 白葡萄酒最著名的产区是法国的洛亚尔谷地区，是法国卡尔菲尼安地区的一部分。在这里，Muscadet de Sèvre-et-Maine是最著名的 Sur Lie 白葡萄酒品种，也是洛亚尔谷地区最重要的葡萄品种之一。此外，Loire Valley 还生产有 Sauvignon Blanc 和 Chenin Blanc 等品种的 Sur Lie 白葡萄酒。
此外，Sur Lie 白葡萄酒在西班牙、德国、意大利和葡萄牙等欧洲国家都有生产，日本和新西兰也是 Sur Lie 白葡萄酒的重要生产国。
4. Sur Lie 白葡萄酒的品饮与搭配
Sur Lie 白葡萄酒适合花费时间品尝，尤其适合葡萄酒爱好者和成熟葡萄酒的饮用者。饮用时，应将其冷藏至 8°C ~ 10°C 的温度，这样可以使它更加清透，风味也会更为明显。
在搭配上，Sur Lie 白葡萄酒与海鲜、贝类、牡蛎、蔬菜沙拉、烤鱼和蒸鸟等食品搭配非常合适。它的细致和柔和的口感与这些食材的味道非常相似，可以互相衬托。与此同时，也可以将 Sur Lie 白葡萄酒作为前菜、开胃器和配料来搭配其它食品。
