1. 桂林的白酒品牌
桂林作为中国著名的酒都之一，拥有着悠久的酿酒历史，因此也形成了许多著名的白酒品牌。目前，桂林白酒以七星、老窖红旗、马可波罗、青梅酒、金芙蓉、象山等品牌为主流。
2. 桂林哪些品牌的白酒值得品尝？
2.1 七星
作为桂林白酒的代表品牌之一，七星曾经陪伴着无数人度过了难忘的岁月。其独特的香味和清甜的口感让人难以忘怀，尤其是在炎炎夏日，一杯凉爽的七星更是人们解暑的首选。
2.2 老窖红旗
老窖红旗是中国十大名酒之一，也是桂林酒业的骄傲。它采用以优良的漓江水质、精选的优质高粱为原料，酿制而成。其清雅的香味更是令人心旷神怡，难以抗拒。
2.3 马可波罗
马可波罗酒是以南国山泉、优质高粱为原料，经过传统工艺精心酿造而成。其陈年越久，味道也越是醇厚。喝一杯马可波罗，让你品味到桂林独特的魅力。
2.4 青梅酒
青梅酒是桂林特色小酒类之一，采用当地名优青梅与优质白酒配制而成。它具有酸甜爽口、香醇丰富的特点，是夏日饮品和佳酿。
3. 桂林白酒的酿造工艺
桂林白酒的酿造工艺是采用自然发酵法，糖化、发酵、蒸馏的工艺流程。其中，糖化是将高粱等粮食淀粉酵素水解成糖分，发酵是将糖参与发酵制成酒母和酒，最后经过蒸馏和存储等步骤，形成酒精浓度一定的白酒。
4. 桂林白酒的饮用文化
桂林白酒作为地方特色，深得当地人的喜爱。在桂林，白酒不仅是一种饮品，更是一种文化。在酒席上，桂林人喜欢用七星酱菜、马可波罗水饺等搭配品尝，一种美食与美酒的完美结合。同时，桂林白酒也成为了许多民间文化活动的组成部分，如达人峰古城爬山、漓江划船等，都离不开桂林白酒的陪伴。
总之，桂林白酒不仅是桂林的代表性特产，更是桂林人骄傲和自豪的象征。无论是作为饮料还是作为文化，它都有着不可替代的地位。
