请你以葡萄酒按CO2压力分类,葡萄酒你选哪一款?
1.葡萄酒CO2压力的分类介绍
首先,我们需要了解葡萄酒CO2压力的分类。按照CO2含量的不同,葡萄酒可以分为三种类型:自然气泡酒、起泡酒和平静酒。自然气泡酒含有最少的CO2,通常不会超过1个大气压;而起泡酒的CO2含量普遍在5个大气压左右;平静酒则不含任何CO2。
2.自然气泡酒的品鉴推荐
自然气泡酒通常也被称为“Petillant Naturel”,它们的生产过程非常特殊。这种酒不会在二次发酵过程中加入额外的糖或酵母。自然气泡酒的制造过程是将发酵未完成的葡萄汁装入瓶中,继续发酵过程。这种方法仅仅可以使CO2含量增加到1个大气压左右。自然气泡酒的味道通常非常清新,有时会略带甜味。推荐品牌:Loimer(Riesling)、Domaine de Bellivière(Pinot d'Aunis)。
3.起泡酒的品鉴推荐
起泡酒是指通过二次发酵过程制造出的气泡酒。这个二次发酵的过程在密闭容器内,加入了额外的酵母和糖。CO2的含量可达5个大气压。起泡酒的风味种类丰富,包括香槟、普罗塞克、气泡酒等。起泡酒的口感与自然气泡酒相似,但起泡酒可以更长时间的保持气泡,其质量也远比自然气泡酒高。推荐品牌:Bollinger、Taittinger、Veuve Clicquot。
4.平静酒的品鉴推荐
和其他两种酒相比,平静酒没有任何气泡,因为它们是通过将没有进行二次发酵的葡萄汁装瓶进行的。这种酒一般是透明的,当你品尝时感受到的是果汁真正的味道。平静酒也分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。平静酒的风味种类丰富,其中包括国产葡萄酒、智利葡萄酒等等。推荐品牌:Wolf Blass、Jacob's Creek、Montes Alpha。
鉴于以上咨询,您可以根据您的口味对按CO2压力分类的葡萄酒进行选择口味。建议大家多品尝不同类型的葡萄酒,发掘和品味自己的美酒。