1.摆桌子，喝葡萄酒的多样搭配
螃蟹和葡萄酒是否可以一起食用一直是餐桌上讨论的话题。除了选对葡萄酒品种和品质外，摆放餐具也是很重要的一环。
盘子的大小和形状要依据螃蟹的大小而定，也需要注意酒杯的选择。如果要让葡萄酒以最佳状态呈现，可以选择容量较小的倒口酒杯，这样可以让酒从中间流出，更好地散发出香气，也可以保持酒温度不透泄。
2.品酒前后的注意事项
蒸煮好的螃蟹端上桌子后，可以开启品酒的过程。入口前，先通过观察杯中的酒体色泽、闻酒香气来辨识一下葡萄酒是否完好。接着先小口尝试一下，交错品尝螃蟹和酒，可以让口感更加柔和圆润，并尽可能地减少海鲜的腥味。在品尝过程中要保留对葡萄酒的味道印象，以便后续更好地与螃蟹搭配。
3.如何选择合适的葡萄酒配螃蟹
葡萄酒的品种决定了它在餐桌上的功能和特点，同样也决定了其搭配螃蟹的效果。一般螃蟹以清淡为主，葡萄酒则要以中度为宜。白葡萄酒口感较清新，搭配起来不易压制螃蟹的原味；而柔和的红葡萄酒也能够凸显螃蟹的口感和鲜味。此外，螃蟹本身含钙量高，需要搭配高酸度的酒来分解螃蟹内部的碳酸盐，增加酒的口感。
4.搭配细节，更好地享用美味
在搭配螃蟹和葡萄酒的过程中还需要注意几个小细节。首先，螃蟹与水果的搭配也是很不错的选择。如柚子、葡萄柚等可以带出鲜美螃蟹的滋味，或者搭配一些糖分较高的水果，也可平衡掉海蟹肉中所含的锰元素及一些金属味道，让口感更圆润。其次，在配菜方面，最好以一些口感清新的蔬菜，如豆腐、紫菜、芹菜等为主，避免油腻的食物使口感沉重。最后，在餐前或餐后，您也可以适应自己的口味配上适合的干红或白葡萄酒，一定能带来美妙的味觉享受。
