不用颜色分类的葡萄酒,对不同种类葡萄酒的分类方法介绍

不用颜色分类的葡萄酒,对不同种类葡萄酒的分类方法介绍

406阅读 2023-06-17 13:13 文化

1. 国际葡萄酒分类法

国际葡萄酒分类法主要根据产地、葡萄品种和酿造工艺来进行分类。根据产地可以分为法国酒、意大利酒、西班牙酒、智利酒、澳大利亚酒等;根据葡萄品种可以分为赤霞珠、黑皮诺、长相思等;根据酿造工艺可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等。这种分类方法主要适用于商业标准,可以帮助消费者更好地选择和购买葡萄酒。

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2. 葡萄酒的甜度分类

葡萄酒的甜度分类主要根据残留糖分来进行分类。根据残留糖分可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。干型葡萄酒残留糖分少于4克/升,口感清爽干练;半干型葡萄酒残留糖分在4-12克/升之间,稍微有些甜味;半甜型葡萄酒残留糖分在12-45克/升之间,口感较为甜润;甜型葡萄酒残留糖分超过45克/升,口感甜腻。这种分类方法主要适用于描述葡萄酒的口感和质地。

3. 葡萄酒的口感分类

葡萄酒的口感分类主要根据其酒体、单宁、酸度和风味等因素来进行分类。根据酒体可以分为轻盈型、中等型和浓郁型;根据单宁可以分为软单宁和硬单宁;根据酸度可以分为低酸、中酸和高酸;根据风味可以分为果香型、花香型、香料香型等。这种分类方法主要适用于描述葡萄酒的风味和口感特点。

4. 葡萄酒的品质等级分类

葡萄酒的品质等级分类主要根据其品质和质量来进行分类。根据法国的AOC标准可以分为一级、二级、三级等等;根据欧洲的PDO标准可以分为PDO葡萄酒和PGI葡萄酒;根据美国的AVA标准可以分为AVA葡萄酒和State葡萄酒等。这种分类方法主要适用于描述葡萄酒的品质和产地等信息。

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