葡萄酒储存器,怎样存放葡萄酒
1. 温度的重要性
葡萄酒的储存环境中最重要的要素是温度。温度太高会使酒的味道变质,因为高温使葡萄酒过早老化。太低的温度则会使酒变得不同寻常的味道、无营养价值,或变质。在理想的储存条件下,白葡萄酒应该在 45°F ~ 50°F(7°C ~ 10°C),而红葡萄酒通常应在 50°F ~ 55°F(10°C ~ 13°C)。所以,你需要一个控制温度的葡萄酒储存器来存放你的酒。
2. 适宜的湿度
适宜的湿度是葡萄酒储存过程中的另一个重要因素。如果湿度太高,可能会导致霉菌的生长,导致标签损坏,也可能影响酒的外观。如果湿度太低,就会使葡萄酒的塞子干燥并缩小,导致气体渗入瓶内,加速酒的氧化。理想湿度为 70% ~ 80%。通过使用专业的葡萄酒储存器,你可以保持适宜的湿度。
3. 存放的时间和倾斜角度
葡萄酒的储存时间也很重要。通常来说,越古老的葡萄酒需要更长时间的存储,以便允许其继续发展和成熟。新鲜的酒需要更短的时间来储存。 正确的储存位置是垂直存放瓶子,通过倾斜瓶子并轻轻震动以激活酒中的沉淀颗粒。然后,将酒瓶放置在水平位置上进行存储,这样可以确保塞子保持湿润。
4. 避免光照
紫外线会破坏葡萄酒中的化学物质,导致酒的变质和老化,并从瓶子中逃逸。因此,保持酒瓶远离阳光和其它强光源,保持橱柜或葡萄酒储存器的灯源良好是有必要的。你不会想要在高科技的储存器里存放葡萄酒,却在阳光下暴晒,影响口感和质量。
鉴于上述要点,葡萄酒储存器成为完美的葡萄酒储存解决方案,它可以确保温度、湿度和照明控制以及提供安全的存储位。对于任何有爱好的酒友,了解这些存储因素是存放葡萄酒体验的重要组成部分。