1. 葡萄酒为什么会涩
先来说说为什么葡萄酒会有涩味。葡萄酒所使用的葡萄皮、种子和茎中含有一种叫做鞣酸的化学物质。当葡萄在酿造时，这种鞣酸会渗入酒液中，这就是葡萄酒涩味的来源。
此外，葡萄酒中的儿茶素也会带来涩味。儿茶素在葡萄中含量较高，多见于黑色或深色葡萄酒。虽然儿茶素对身体有益，但它在酿造过程中会变得苦涩，影响葡萄酒的口感。
2. 如何选购不涩的葡萄酒
选购不涩的葡萄酒，首先要注意的是葡萄的品种。一般来说，不同的葡萄品种所酿造的葡萄酒口感会有所不同。如一些天然甜型的葡萄品种则较不容易出现涩味。
其次是要注意年份。一些新鲜的年份酒口感会比较清新，不会太过涩。年份越老的葡萄酒，其涩味也会相应增多。因此，如果您想要选购不涩的葡萄酒，不妨挑选一些年份较轻的葡萄酒。
此外，饮用葡萄酒时可以适当调节一下温度。将葡萄酒降温至合适的温度，能够减轻鞣酸的味道，这样葡萄酒可能就会变得不那么涩了。
3. 哪些葡萄酒不涩
一些轻口味的白葡萄酒，如雷司令、长相思等，通常不会有太多异味和涩味。这类酒入口柔顺，清新怡人，非常适合午后小酌。
而一些果味鲜明的红葡萄酒，如赤霞珠、黑皮诺、梅洛等，其涩味通常也比较轻。这类酒在不同的年份和地区都有不同的表现，可以尝试一些自己喜欢的品种。
4. 如何正确品尝葡萄酒
正确品尝葡萄酒是了解酒液性质和品质的关键。品尝葡萄酒时要注意的细节非常多，可以归纳为以下几点：
1、先看一下酒液的颜色和透明度，了解其中的含义；
2、接着用鼻子品尝，品尝酒的香气；
3、最后品尝口感，了解酒的质量和是否合口味。
随着不断尝试和积累品酒经验，我们可以逐渐在品尝中体会到更多的细节和乐趣。
