1. 葡萄酒的历史
葡萄酒源于古老的文明，在古埃及、米诺斯、古希腊和罗马均有记载。在中世纪，基督教和伊斯兰教的发展推动了酒文化的传播。葡萄酒艺术和商业在欧洲的发展达到顶峰。而今天，葡萄酒成为了国际化的饮品，不同产地的葡萄酒优劣不同，独具特色。
2. 葡萄酒的分类
葡萄酒按产地可分为赤霞珠、黑皮诺、赤霞珠等；按不同年份，可分为年份红酒和经典酒款；按醇度，可分为干红、半干式、半甜、甜、及麝香型葡萄酒；按烈度，可分为低烈、中烈和高烈葡萄酒。
3. 葡萄酒的品味
品尝葡萄酒需要多方面考虑，包括颜色、香气、口感、再加上自己的感受，其过程颇为科学。首先，品尝葡萄酒需要安静的环境，避免杂音干扰；其次，品尝葡萄酒需要注重仪式感，选择高脚杯或醒酒器等器皿；最后，细品葡萄酒需要“用眼看、用鼻闻、用口品、用心记”，口味、口感、余韵等因素全面考虑，以得出最终的品鉴结果。
4. 葡萄酒的保存
葡萄酒的储存需注意避免阳光直射，保持相对恒定的温度(理想的温度在10°C ~ 18°C，不应超出20°C)和湿度，同时避免震动、气味和振动影响葡萄酒的口感。在长时间储存葡萄酒时，要注意酒瓶的倾斜度和角度，使之保持在12~13度之间。对于开了瓶的葡萄酒，尽快饮用并及时塞好酒瓶。
