赖茅酒和茅台酒比较,浓香型白酒的两类王者:赖茅与茅台

赖茅酒和茅台酒比较,浓香型白酒的两类王者:赖茅与茅台

285阅读 2023-06-14 16:49 文化

1 茅台酒与赖茅酒的产区

茅台酒产自贵州省茅台镇,是贵州省独一无二的一种酒,被誉为“国酒”、“金色茅台”等,是国酒中的顶级名酒。它采用高粱和小麦为原料,经过酿造、加工和陈酿等多个环节制成。赖茅酒则产自四川省南部的名山——峨眉山区,是中国著名的白酒品牌,因其产地为茅坪镇,故被称为“茅坪赖茅”。赖茅酒使用的原料除了高粱和小麦之外,还加入了当地特有的紫云英和苦荞茶等植物,因此,赖茅酒具有浓郁的苦香气和香甜的口感。

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2 茅台酒与赖茅酒的工艺

茅台酒采用传统的窖池发酵、地窖陈酿和采用炭火烧制的独特工艺,使得酒体纯净、醇厚、回味悠长,别具风味。赖茅酒则采用当地传统酿酒技艺制作,包括“跳曲”、“大曲”、蒸煮酒、瓦罐窖藏等多个工艺环节。同时,赖茅酒还在酿造过程中添加多种天然药材,如柴胡、黄芪、当归、党参等,这些药材能够起到养生保健的作用,让赖茅酒被誉为“醇浓峨眉,绝品中国”。

3 茅台酒与赖茅酒的价格

茅台酒的价格昂贵,一般500ml的中国酒价格都在1000元以上,而高端收藏品甚至可以达到上万甚至数十万的价格。赖茅酒的价格则相对亲民,500ml的酒一般在几百元到上千元之间。虽然价格相差较大,但是茅台酒和赖茅酒都备受国内外消费者追捧,尤其是茅台酒更是成为了许多人高档宴请和赠送长辈朋友的上等酒品。

4 茅台酒与赖茅酒的口感和香气

茅台酒有明显的芳香和浓郁的口感。天然的高粱香与茅台镇地处贵州高山盆地的地形和气候形成的特殊环境相得益彰,加上长达多年的陈酿,使得茅台酒质地独特、口感醇厚。赖茅酒则在其独特的酿造技艺和添加药材的环境下,形成了其独特的口感和香气。赖茅酒具有浓郁的香味和芳香气息,带着淡淡的甜味,给人一种非常舒适的感觉。

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