1. 简介
露皮亚红酒，是一种来自法国的甜酒，产自博尔多葡萄园的半甜酒产区。其鲜明的风味、甜美的口感，以及独特的瓶型，深受消费者的喜爱。
2. 酿制过程
露皮亚红酒以葡萄品种种植、手工采摘为基础，特别选用不同成熟度的葡萄，以便在酿制过程中更好地掌握酒体风格。截至收获季节，将完全成熟或部分因腐烂而皱缩的葡萄挑出，存放在呈低温度的房间中。
接着，挑选经过筛选的葡萄被送到压力机中压榨。这个步骤的目的是提取出葡萄中的汁液，通常用于酿造普通的红酒。而露皮亚的酿制过程不同，这里的葡萄汁液还需经过蒸发器的处理，达到更高的糖度。最终，葡萄糖浆将被酿造成果汁。
将果汁转移到酒桶里，不加任何酵母，自然发酵。在三分之一的酵母发酵过程中，放入酒精，并定期搅拌，防止果汁变质或受到真菌污染。
3. 风味
作为一款甜酒，露皮亚的糖度高达13-15度。同时，它拥有一种独特的蜜饯香味，似乎带着杏仁、杏脯、菠萝和柠檬的味道，味道十分浓郁。多年的存储使酒体变得更加平衡、丰富，口感更为温暖、甜美。
4. 品鉴技巧
品尝露皮亚时，应该献殷勤与它足够的空间，将温度控制在10℃以下，在8-10℃与半贴合香槟酒玻璃杯相匹配。同时，让酒放一段时间，令酒香增添。打开酒瓶的一瞬间，我们可以闻到一股浓郁的酸味，如极品波尔多干红，这是品质的保证。
