自酿啤酒方法和用量分享
1. 准备所需材料
首先，自制啤酒需要准备以下材料：
麦芽（包括麦芽粉）
大麦
啤酒花（也叫苦味酒花）
酵母（选择干酵母或液态酵母均可）
水
瓶子或桶子（用于发酵和装瓶）
测量杯和勺子（用于测量材料的用量）
温度计（用于监测发酵过程的温度）
2. 烤大麦
首先，将大麦放入烤箱中，烤箱的温度设置在350华氏度左右，烤大麦的时间为45分钟左右，直到大麦变成深褐色。
3. 准备啤酒麦汁
在一个大型的炒锅中加入烤过的大麦和麦芽，加入足量的水，大火烧开后调小火，持续搅拌。当糊状混合物烧干且变成了棕色，翻转成小块。然后加水，烧开后调低温度，持续煮20分钟左右。将煮好的麦汁倒入清洗干净的桶中，冷却至25-30华氏度左右。
4. 发酵和装瓶
在凉爽的地方，向麦汁中加入啤酒花和酵母。用一个干净的布盖住桶口，确保桶内通风透气。将桶放在阴凉处，让所有成分进行发酵。发酵大概会花费2至3周的时间。
当发酵结束后，使用漏斗和滤纸将啤酒过滤袋中的杂质过滤掉。将啤酒装入干净的瓶子中，保留适量的溶解气体，可以加入期几滴自己喜爱的香料或者水果粘稠汁，对调味有所帮助。这样，您就自制成功了一瓶美味的啤酒啦！
