一、酿造工艺的不同
白酒是以粮食、豆类等为原料，通过蒸馏、酿造等多道工序而制成，具有浓郁的酒香和酒味，酒精度数较高。
红酒是以葡萄为原料，经过挤压、发酵等工序制成，含有更丰富的色素和芳香物质，但酒精度数相对较低。
二、饮用方式的不同
白酒通常以小杯为单位饮用，一次饮用量较少，可以搭配丰富的菜肴，进行酒席活动。
而红酒则通常以瓶装为单位出售，需要在特定的温度下陈放一段时间后才能品饮，一般用于搭配各式海鲜、牛排等红肉类菜品。
三、酸碱度的不同
白酒的酸碱度较高，口感清爽醇厚，有助于刺激口腔中的唾液分泌，加强食欲。
而红酒的酸碱度相对较低，口感比较温和平衡，有助于缓解身体疲劳和消除压力。
四、营养成分的不同
白酒的营养成分相对较少，含有一定的酒精、糖分和氨基酸等物质，过量饮用容易造成肝脏和胃肠道的损伤。
相比之下，红酒中含有更多的多酚类物质以及抗氧化剂等成分，有助于改善心血管健康和提高免疫力。
