1. 强烈的果香和花香
品尝红酒时，我们首先感受到的是它的香气。优质红酒散发出强烈的果香和花香，让人闻之心旷神怡。果香可以分为成熟水果的香气和野果的香气，成熟水果香气如黑莓、黑葡萄、樱桃、覆盆子等，而野果香气则包括山楂、杏、李、草莓等，花香则有玫瑰、紫罗兰、茉莉、牡丹等。
2. 丰富的口感和喉韵
品尝红酒时，我们不仅要感受到它的香气，还要品尝到它的口感。红酒的口感有多重层次，首先是酒体的感觉，类似于饮用牛奶时的鲜奶感，但更润滑。其次是酸度、丹宁和酒精度数的平衡感，这三个元素共同构成了红酒的魅力所在。最后是喉韵，即饮后余味的感觉，一般来说醇厚绵长，令人难以忘怀。
3. 精致的香味和口感调和
优质红酒在制作过程中会进行橡木桶陈酿，这一步骤不仅可以让红酒获得更为优雅的口感和香气，还可以让它的酸度、丹宁和酒精度数得到更好地调和，从而呈现出更加精致的口感和香味。橡木桶的不同材质和使用时间，也会带来不同的风味，如新橡木桶会带来明显的香草和咖啡味，陈年的橡木桶则能带来更多的肉桂、雪松和蘑菇等气息。
4. 长时间的陈年味
优质红酒需要经过漫长的陈年过程，经过多年的酿造和陈酿，它的味道会愈发复杂和独特，每一年的口感和香气都不同。长时间的陈酿会催化出更多的酒体、更复杂的气息和更加细腻的单宁，而且酒体更加柔和，使口感更为圆润，让人不由得一口又一口地品尝。长时间的陈年过程还可以让红酒的颜色逐渐变深，由刚开始的淡红色转变为深红色，吸引着更多的品尝者。
