1. 什么是“左掌”红酒？
“左掌”是一种葡萄酒品牌，产自法国勃艮第地区。它以生产“单一葡萄园”系列而闻名，每款酒都源自该地区特定的葡萄园，严格遵守勃艮第的农业和采矿规定。
所谓“单一葡萄园”系列，就是指每瓶酒都来自同一个葡萄园，表达了该园土壤和气候的独特性，同时也展示了酒的生命特质和制作风格。
而“左掌”这个品牌，与“单一葡萄园”系列的命名有关，由法国勃艮第地区葡萄园有个特别的“故事”而得名。
2. “左掌”红酒的故事
传说在法国勃艮第的尼伯龙山峰下，有一块名副其实的“左掌”土地。这里是一片陡峭的山坡，向阳坡面呈南向，土质贫瘠，因为山顶的风势，不时带雨或雪，土壤得到充分的水分。
数百年来，这块土地一直只种植葡萄，虽然是个寒冷的气候，但它却是勃艮第中最受欢迎的葡萄酒的来源之一，因为葡萄的品种、风土环境和制作工艺全部都很卓越。
在这里，葡萄酒制作者通过独特的阴影和阳光作用，使葡萄的化学成分更加精细，整个葡萄都保持着生命力。
因此，“左掌”这个品牌得名，是因为其来自这块土地的葡萄，在产地上被鉴定为最为珍贵和高质量的酿酒葡萄。
3. “左掌”红酒的品味特点
作为勃艮第著名品牌之一，左掌的红酒具有勃艮第的经典品味：酸度高、容易理解、浓郁而不乏韵味。尤其是勃艮第中的冷凉葡萄酒，它们具有层次、纤细、细致的风格，不会过于厚重。
左掌红酒本身是植根于一块土地的产物，因为此地葡萄园的气候和土壤所具备的特质，能够在葡萄果实中萃取出最好的物质，并在酿酒时将其体现出来。这正是左掌酒的真正魅力所在。
4. 如何品尝“左掌”红酒？
想要领略左掌红酒的美妙，你必须要首先了解它的全部制作工艺，从而略知其味道，这将有助于在品尝时能够有所体悟，进而更好地品尝。
在品尝左掌红酒时，你需要摆放两个酒杯，一个是用于比较葡萄品种、时间与共性的，另一个需要留作右拂，用于只品尝单一品种的葡萄酒。如果想要获得更好的品尝体验，不妨选择与自己的口味和爱好相符的酒款，这将有助于你更好地品尝到葡萄酒所蕴含的魅力和气息。
左掌红酒具有浓郁的果味和特质，既口感优雅，品质出众，独具特色。在品尝时，可以将眼光放向酒的色泽、气味、味道等，并琢磨出其中的奥秘与特征，这将对你的品尝体验产生极大的帮助。
