一、概述
冰糖雪梨酒是一种传统的汉族饮品，以雪梨为原料，加上冰糖和白酒泡制而成，口感鲜甜可口，具有润肺止咳、清热解暑等功效。尤其是在炎炎夏日，一杯冰糖雪梨酒能够解暑消热，非常适合大众饮用。
为了饮用方便，许多人将冰糖雪梨酒发展成为一种浓酒，便于携带和保存。下面将介绍如何制作冰糖雪梨浓酒。
二、制作材料
雪梨2000克
白砂糖500克
矿泉水2000毫升
白酒2000毫升
冰糖50克
干橘皮3片
三、制作步骤
将雪梨去皮去核，切成丁状备用。
将矿泉水和白砂糖放入锅中，加热至糖完全融解，取出晾凉备用。
将切好的雪梨放入干净的玻璃瓶中，加入冰糖和干橘皮。
将糖水和白酒倒入瓶中，搅拌均匀。
盖紧瓶盖，将瓶子放在阴凉通风的地方，静置3-6个月。
定期摇晃瓶子，让糖水和白酒等均匀地浸泡在雪梨中。
过滤掉杂质，将浓酒倒入干净的玻璃瓶中，放置在阴凉处保存即可。
四、浓酒的饮用方式
冰糖雪梨浓酒可以单独饮用，也可以加入适量冰块和清水调制成为鸡尾酒。同时，自制的浓酒也可以送给亲友作为礼物，增进感情。
需要注意的是，由于制作过程中加入了白酒，因此浓酒的酒精含量较高，饮用时应适量，切勿过量。
