1. 张口品尝法
第一步辨别白酒真假的方法是试尝法。按照一定的步骤品尝酒品，可以洞悉酒的颜色、味道、气味等许多特征，从而判断酒是真品还是假货。
首先，拿起一杯白酒，看看酒的颜色。正宗的白酒颜色应该是透明的，没有杂质。如果酒色发黄，气味尤其刺鼻，就很可能是假酒。其次，将酒放入口中，感受酒的味道和口感。真品的白酒应该口感圆润，带有浓郁的香味；而假酒则口感硬涩，味道淡薄，甚至会留下异味。口感好的白酒，醇烈不刺激，是白酒爱好者在品酒时最愿意看到的，如果酒口感不佳，而且过于辛辣，就要高度怀疑其品质的真假问题。
2. 嗅闻法
第二个辨别白酒真假的方法是嗅闻法。通过闻酒来判定酒的真假，可以从酒香、燃烧香味、杂质味等方面观察和辨别出酒品是否真实。
正宗的白酒酒香脆爽，香味纯正，没有杂质的气味。如果闻到的白酒有异味、刺鼻味时，就应该引起注意，这可能是因为参杂了其他的酒精或杂质而产生的。如果闻到酒味较浓，但是气味过于刺鼻或者是过于玫瑰香等明显的人工调香味，那么这也是辨别真假的一个重要标志。在使用嗅闻法判断酒真假时，要注意是否有浓烈的化学材料、色素的味道。
3. 观察包装法
第三个辨别白酒真假的方法是观察包装法。白酒的包装包括酒瓶、瓶盖、瓶中的酒液等方面。真品的白酒，其包装是古朴典雅，没有过多的繁琐设计，而假酒则常常通过夸张的包装、颜色、款式来欺骗消费者。
要辨别白酒的包装是否精美，首先要看酒瓶是否美观，瓶盖是否相对完好。同时，可根据产品外包装的细节来判断真假，观察产品的整体质地是否粗糙、左右对称、印字清晰、纹理自然等，还要检测酒瓶密封是否严密，是否有破损和松动现象，如果是自贴标志的话，贴纸应该自然平整，如有气泡、皱纹、不能快速折断等现象，则很容易呈现出白酒是否真品的判断标准。
4. 酒厂认证法
第四个辨别白酒真假的方法是酒厂认证法。正规酒厂生产的白酒有很多证书或认证标志，全国性的连锁酒店、白酒协会等都有大量的真品白酒的信息，这些诸如质量检测报告、荣誉证书、商场渠道等都可以作为判断白酒品质真伪的证书。
为了让消费者更容易地分辨白酒的真假，很多知名酒厂都在泰州、茅台、洋河等地设立了专门负责向消费者提供相关信息的热线和网站，如果不放心，可直接拨打相关热线电话咨询，或到网站上查询企业信息以及产品质量信息。如果酒的详细资料不明显，即使是贵重的白酒，也是消费者避免的好选择。
