泸州老窖龙窖和特曲,泸州老窖·龙窖与特曲相较,有何不同?

泸州老窖龙窖和特曲,泸州老窖·龙窖与特曲相较,有何不同?

17阅读 2023-06-10 20:53 文化

1. 泸州老窖·龙窖的历史渊源

泸州老窖是中国著名的白酒品牌,创立于1573年的明朝,距今已有400多年的历史,是一种高度浓香型白酒。在泸州老窖旗下,龙窖是一款具有代表性的老酒,是泸州老窖的高端品牌。

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泸州老窖·龙窖的产地主要位于四川泸州市古蔺县的龙窖镇(古时称龙沙坝),是因当地地势低洼,潮湿,适合酿造浓香型白酒而得名。所以说,龙窖镇酿造的泸州老窖·龙窖是正宗的蓝色经典,是中国传统酿造技艺的代表。

2. 泸州老窖·特曲与泸州老窖·龙窖的区别

相对于泸州老窖·龙窖而言,泸州老窖·特曲则是一款新品,于2002年推出,是一种大曲酱香型白酒,糅合了传统和现代工艺,传承和创新结合。可以说,泸州老窖·特曲是泸州老窖不断创新和发展的产品。

在酿造原料上,泸州老窖·特曲采用了大曲、小麦等多种原料,比泸州老窖·龙窖所用的原料更加丰富。另外,在酿造工艺上,泸州老窖·特曲引入了现代科技手段,大大提高了产品的质量和口感。

3. 泸州老窖·龙窖和特曲的品尝感受

泸州老窖·龙窖属于蓝色经典系列,是一种高度浓香型白酒,酒体黄绿澄亮,香气浓郁,入口醇和,回味悠长。龙窖镇的泥盖、土壁、古酿窖池、天然泉水等都为其酿造提供了优越的条件,有着独一无二的风味和品质。

泸州老窖·特曲则呈现出大曲的酱香型特点,酒香舒适,品质十分优秀。由于它的独特口感,非常适宜搭配当地的小炒,可以说是一款不错的伴菜酒。

4. 总结

泸州老窖·龙窖和特曲都是泸州老窖的经典产品,各有千秋,具有不同的特点。龙窖是中国传统酿造技艺的代表,具有浓郁的本土风味和高品质,而特曲则更注重开拓市场,采用多样化的原料和科技手段,形成了大曲的酱香味道。无论是龙窖还是特曲,都有其独特的口感和品质,让人们可以享受到不同的酿酒文化。

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