年轻酒怎么做，年轻酒制作经验分享
1. 准备酿制年轻酒的器具和原材料
酿制年轻酒需要以下器具和原材料：
- 糯米或糯米饭（2-3斤）
- 酒曲或发酵母（20克）
- 白糖（300克）
- 清水（适量）
- 蒸锅
- 发酵桶
- 碗勺、筷子等
2. 糯米饭的蒸制
将糯米洗净，泡水2-3小时，然后沥干，并在蒸锅里进行蒸煮。煮好后让其在蒸锅中静置10分钟，然后将其移到发酵桶里。
3. 添加原料和发酵
当蒸好的糯米饭还是热的时候，加入酒曲（或发酵母）、白糖和清水。按照温度适宜，开始进行发酵。酿制期间需要每天搅拌材料，直至其呈现适宜的甜味和酸味为止。
4. 进一步调制
酿制好的年轻酒通常比较浑浊，所以需要过滤。将其过滤后可以装入瓶子或其他的容器，放在温暖的地方进行调制。建议的调制时间在10-20天左右，视个人需要而定。待酒清澈后即可饮用或分享。
总体而言，制作年轻酒需要的时间比较长，需要耐心等待。 此外，在酿制年轻酒的过程中需要注意卫生和安全问题，以保证酿造出的年轻酒食用安全。祝愿您酿一款美味的年轻酒！
