喝红酒配什么？红酒应搭配哪些美食？
1. 红酒与肉类
红酒的醇香和肉类的油腻是一对不可分割的组合，口感更为丰富。牛肉、羊肉、猪肉等脂肪含量高的肉类最适合搭配红酒。红酒中的单宁可以缓解肉类的油腻感，而酒精度数较高的红酒可以起到调味作用。
选一瓶适合搭配的红酒，可以让你的牛排更加的“嫁接”，羊肉更加的“粘合”，让烤肉更加的“性感”。
2. 红酒与奶酪
红酒和奶酪是非常有名的搭配组合，奶酪的丰富口感和红酒的醇香搭配在一起，能够满足我们对于口感的要求。
不同种类的奶酪需要不同的红酒来搭配，例如酸奶酪最适合搭配中等酒体的清爽红酒，而蓝纹奶酪则需要较为浓郁的红酒来平衡它的鲜味。
3. 红酒与海鲜
虽然红酒和海鲜并不是一对最佳组合，但在搭配上我们也有一些方法。深海鱼和油脂含量较高的鱼搭配橡木桶陈酿的红酒，可以在不浮腻的情况下带来一丝果味和香气，尝起来又不会太油腻。
另外，红葡萄酒和龙虾、螃蟹等较为鲜美的海鲜搭配也非常不错，而不要选择白葡萄酒。
4. 红酒与巧克力
红酒和巧克力是非常经典的搭配组合。深色巧克力最适合搭配稍微有酒体的红酒，其丰富的口感和红酒中的水果香味自然融合在一起。巧克力的苦涩韵味可以消除红酒中的单宁，唤起红酒中潜在的芳香和酸度，让整个味道更加完整。
当然，不同类型的巧克力和红酒也需要有着不同的搭配方式。可以尝试品尝一下果味浓郁的红酒和比较重口味的巧克力进行搭配。
总结
总的来说，喝红酒并不一定要配上美食才好味道，但是在搭配上我们也可以多一些尝试。不同类型的红酒搭配不同类型的食物，可以带来非常不同的味蕾体验。
但是，在搭配上，一定要注意用不断的尝试来找到最佳的组合，不要因为搭配出现问题而影响到红酒和美食本身的优美味道！
