1. 三种酒的简介
料酒、黄酒和白酒都是中国传统的酒类食品。料酒是一种经过发酵和蒸馏的黄色液体，口味清淡，用于烹调和增强味道。黄酒是一种以米、麦芽为原料，经过淀粉转化、酵母发酵、低温储存而成的黄色液体，口感多样，轻甜微酸。白酒是一种以高粱、玉米等为原料，经过蒸馏、陈酿而成的透明液体，酒精度数较高，口感较烈。
2. 区分料酒、黄酒和白酒的原料
料酒的主要原料是大米和小麦，而黄酒则以米、麦芽为主，酒的色泽也呈现出黄色调。白酒则是以高粱、玉米等谷物为主要原料，酒色透明。从原料上可以看出，三种酒的除了原材料的不同，还有其生产工艺上的差异。
3. 三种酒的口感不同
由于酒的原料不同，三种酒的口感也存在很大的差异。当中，料酒以及黄酒口感相对较清淡，口感属于甜润型和微酸型。而白酒则是较为烈口的，酒体较浓稠，比较适合在特殊的场合下饮用。
4. 三种酒的应用不同
三种酒在应用上都各有不同。料酒主要用于食物烹调中，增强菜肴的香味和口感；黄酒则可用于调制烹饪、酱油、鸡尾酒等，味道多变，而且还有很好的保健作用，对身体有益；白酒则主要以饮用为主，适用于少量饮用，并且品质越好，饮用方式越为讲究。
