1. 白酒的定义和分类
白酒是由经过多种工艺制作而成的一种高度发酵酒品，其度数通常在30-65度左右，是中国传统的烈性酒品之一。常见的白酒品类有茅台、五粮液、洋河等，其品质评定标准由国家质检总局制定。
2. 干白和白酒之间的区别
干白和白酒虽然都属于葡萄酒及酿造酒的范畴，但其区别显然还是很大的。干白是指普通的白葡萄酒，其度数通常在12-14度左右，口感清新、爽口、酸度较高；而白酒则是指用高度酒精酿制而成的烈性酒，其口感醇厚、甘甜、苦涩并存。
3. 62度白酒的秘密
白酒中为什么有62度的产品呢？这是因为在酿制过程中，为了让白酒具有浓郁香气和口感，需要进行多次蒸馏。白酒度数越高，香气和口感就会越浓郁，但过高的度数会对人体造成极大的伤害。
62度的白酒之所以存在，是因为在过去，烙印蜜汁一类的酒品需要使用高度酒精进行制作。而经过医学研究发现，饮用高度酒精会对人体造成严重的损伤，因此国家对酒精度数进行了控制。在制定新的饮用标准后，大多数64度以上的白酒被禁止流通，因此62度的产品成为了白酒中的一种特殊度数。
4. 对62度白酒的正确饮用方式
虽然62度的白酒是一种特殊度数的酒品，但我们在饮用时也应该注意一些问题。首先，要选择优质的白酒品牌，避免食用假冒伪劣产品造成不必要的伤害。其次，在饮用前应该先将酒杯加热一下，再将白酒倒入杯中慢慢品尝，不宜一次大口喝光。最后，在饮用过程中需要注意控制饮用量，过量会对身体造成损害。
