1. 白酒贮存在容器中的原则
白酒贮存在容器中是为了防止其受到氧气、阳光、温度等外界因素的影响而变质,同时也可以更好地保存其香气和口感。因此,选择合适的容器非常重要。
2. 白酒储存容器的选择
首先,要选择清洁、无异味、无毒害物质污染的容器,如玻璃瓶、陶瓷容器等。其次,容器的大小应该根据白酒的储存量来选择,不宜过于拥挤或过度空隙,以免影响其储存和发酵。最后,需尽量避免使用金属容器,因为其中的金属离子会对白酒造成一定的影响。
3. 注意事项
在存放白酒的容器中,需要注意以下几点。首先,要将容器放在避光、低温、通风、干燥的地方,远离热源和直射阳光,避免温度过高或过低的影响。其次,要及时将开封后的酒重新装入容器中密封保存,避免与空气接触导致变质。最后,要定期检查容器内酒液的状态,及时更换容器或调整存放环境。
4. 如何储存特殊类型的白酒
对于特殊的白酒类型,如竹叶青、老酒等,储存的方法也略有不同。对于竹叶青,需选用瓷质或陶瓷的容器,并防止温度过高引起其里面竹叶的发酵,影响其口感。对于老酒,储存时间越长,其香气和口感也会越好。建议采用大坛或大缸来储存,容器的材质最好是青褐色泥土制成的,以便利于透气,这样才能更好地保存其原有味道。