1. 简介
大蒜泡红酒是一种常见的传统养生方法。大蒜和红酒分别具有祛湿、解毒、抗菌、降血压、预防心血管疾病等多种功效，二者搭配后不仅能够互相增强作用，而且还能够调节人体内环境，达到强身健体的目的。
2. 材料
(1) 大蒜：一头约20~30克；
(2) 红酒：优质红酒一瓶，500毫升左右。
3. 制作方法
（1）将大蒜逐瓣拍扁，与红酒倒入玻璃瓶中。
（2）密封瓶口，放置于阴凉通风处，避免阳光直射。
（3）每天摇动瓶子，使大蒜和红酒充分混合。
（4）酿制约7~15天，可按个人口感将大蒜泡酒时间增减。
（5）酿制完成后，可以过滤掉大蒜渣，储存在冰箱内。
4. 食用方法
（1）饭前饮用：口感清淡，能够刺激消化系统，促进食欲，加快吸收养分。
（2）睡前饮用：因为红酒含有丰富的植物酚，能够起到帮助睡眠的作用，并且有助于大脑的清醒和记忆锻炼。
（3）酒后饮用：因为红酒具有解毒能力，能够清除体内过量的有害物质，饮用大蒜红酒能够有效缓解宿醉症状。
（4）日常饮用：每天饮用1-2次，每次30-50毫升，能够增强免疫力，达到养生预防疾病的目的。
以上是大蒜泡红酒的简单易学的制作方法及食用方法，注意事项是不要食用过量，一般情况下几周内可以重新制作，同时在制作和饮用时需要注意卫生。
