1. 引言
茅台酒作为中国著名的白酒品牌之一，地位崇高，而两个品牌——赖茅和五粮液也是人们熟知的品牌。然而，赖茅与五粮液的口感各不相同，还有一些不同，因此此次文章将从品牌历史、出品技术、口感方面等角度对比分析，给出赖茅和五粮液哪个更好喝的结论。
2. 赖茅和五粮液的背景介绍
赖茅的最早历史可以追溯到民国时期，是当时四川汉源县的一个小酒坊。经过市场调研，赖茅酒在1978年获得了“中国名酒”称号，成立了品牌，之后获得过不少荣誉，并开展了海外市场。五粮液是贵州茅台镇的另一家著名酒厂。五粮液始于1951年，历经半个多世纪的发展，品牌价值不断提升。2019年，五粮液以904.5亿元的同比增长位列中国酒业第一。
3. 赖茅和五粮液的酿造工艺
赖茅酒是以优质小麦、高粱、玉米、糯米为原料，在传统酿造工艺上进行调整，采取二次蒸馏、长陈窖泥、泥坑陶缸发酵、壶坛陈酿的工艺制成。最终所得的酒体色泽清澈、香气浓郁、味道醇和，清而不浊，润而不腻。
五粮液是用优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦五种谷物为原料，采用传统工艺、水窖藏酒等工艺，历经轻蒸、液态发酵、坑下存贮、壶坛陈酿等几个步骤，是中国茅台镇地区特有酒。五粮液有“浓香型白酒之王”的美誉，口感圆润，入口柔顺、不刺喉，余味悠长。五粮液的原材料和技术都很优秀，成品更是被誉为“小口吃豆腐，大口喝五粮液”。
4. 赖茅和五粮液的口感评价
赖茅酒的口感有点儿硬，有点儿火辣，非常适合雨后、冬天来一杯听听火爆的音乐；口感良好的五粮液则口感柔和细腻、醇厚回甘，让人停不下来，更适合欣赏清新的音乐，并且五粮液杀菌效果比较好，更适合搭配火锅。
总的来说，不同的口感针对不同的人而言都有不同的喜好。赖茅的口感偏硬，在四川广大消费者中口碑俱旺，而五粮液的口感则比较温和收容，适合更广泛的人群。
5. 比较结论
以上从品牌历史、出品技术、口感方面分析了赖茅和五粮液的不同与共性，两个品牌各具特色。赖茅酒早期主要供应临近地区市场，对于酒友来说，赖茅是很值得尝试的，赖茅的味道实在是太正了，算得上四川的一种文化。五粮液则因技术爆炸，在用户中得到了大规模的推广。相比而言，五粮液口感较弱，适合更多层面的人群。最后，哪个更好喝，还是因人而异，只有根据自己的口味选择适合自己的那种。
