1. 格鲁吉亚红酒悠久的历史
对于红酒爱好者来说,格鲁吉亚是一个不容忽视的酿酒地区。自公元前6000年左右开始,当时的格鲁吉亚人就开始了酿酒活动,至今已有六千多年的历史。格鲁吉亚的红酒文化与酿酒技艺被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录,这充分说明了格鲁吉亚红酒在国际上的地位和影响。
2. 格鲁吉亚优质红酒酿造年份大揭秘
格鲁吉亚的酿酒过程非常注重年份。红酒的酿造材料来自不同的丘陵和山脉。其中,葡萄品种是决定红酒口味的关键因素之一。主要品种有苏尔去鲁、卡赫措尼斯蒂、阿利卡萨纳、什维切特什维利、林仙德比利、利拉索什维利、萨佐伊等。格鲁吉亚红酒的独特之处在于,酿造过程中完全采用传统的自然酿造方法,不加任何化学成分,使得红酒保持着最为自然的口感和香气。
3. 浓郁的口感和独特的花香味道
无论是年轻的还是老的格鲁吉亚红酒,都有浓郁的口感和独特的花香味道。通常情况下,格鲁吉亚红酒的口感比较浓烈,回味悠长,果味浓郁,酸度适中,令人难以忘怀。此外,格鲁吉亚红酒中还有一种被称为“桃花”的神秘香气,这种香气是由一种植物在夜间释放出的香气,散发着淡淡的甜味和花香,令人陶醉。
4. 格鲁吉亚红酒的年份分类和保存技巧
格鲁吉亚红酒按照酿制年份一般分为以下几类:新酿红酒、白酒、深红酒、老年红酒等。其中,新酿红酒一般不需存放太久,一年之内尽量饮用为好。白酒可以放置3-5年,饮用时可以搭配海鲜或鱼类等清淡口味的食物。深红酒可以放置5-10年。而老年红酒可以存放20-50年,甚至更久。保存时应放置在稳定的温度和湿度下,尽量避免阳光直射和震动。