1. 了解干白酒
干白酒是一种让人感到清爽、干燥的葡萄酒。它通常指那些中性或几乎没有甜味的白葡萄酒。它们可以来自世界各地的不同地区、不同品种的葡萄和不同的采摘时间。对于干白酒的品鉴，除了品尝自己的喜好品种，也需要学会分析干白酒的外观、香气和口感等等方面。
2. 选择合适的酒杯
酒杯可以影响葡萄酒味道、香气和口感。选择透明、颈部较细、口部稍微向内倾斜的白酒杯，能让干白酒中的香气充分散发。
3. 品尝干白酒的步骤
品尝干白酒，首先眼观，稍微摇晃酒杯，观察干白酒的透明度、颜色和流动性。其次，用鼻子闻一闻酒杯内的气味，若有果香、花香或香料的味道则产生更佳的体验。最后品尝口感，先在口中含一口酒，让酒液在口中滚动一下，吸气，慢慢咀嚼，直到咽下去感受一下后劲、滋味和缘口。
4. 尝试搭配不同的食物
与食品的搭配可以增强干白酒的风味。搭配意大利卡那瓦洛干白酒与熏制三文鱼或烤鸡肉是很不错的选择。如果你喜欢带有柑橘口味的干白酒，可以选择对应柑橘风味的菜肴，比如沙拉、鱼饼、虾等等。
