1. 药酒的定义
药酒是将药材和酒精混合酿制而成的中药饮品，常用于治疗一些常见的病症，如感冒、头痛、胃痛等。药酒在中医药理论中有着非常重要的地位，其制作方法也有严格的要求。
2. 自制药酒的保质期
自制药酒的保质期受到多种因素的影响，比如所使用的药材、酒精质量和浓度、酿制工艺等。一般来说，药酒的保质期在3年左右，但具体情况还需要根据实际情况来判断。
3. 药酒的储存
药酒的储存十分关键，如果不妥善储存，就会导致药酒变质、丧失药效。首先，药酒要放在避光、通风、干燥的地方，避免阳光直射。其次，要避免受潮，因为潮湿会导致药酒品质的下降。最后，药酒应该放在不易受到氧气污染的瓶子中，一旦打开药酒，要尽快饮用，避免长时间存放。
4. 判断药酒是否变质
如果药酒颜色变深、味道变馊，就表明药酒已经变质，不能再饮用。药酒如果存放时间过长，也容易出现变质现象。因此，在存放药酒的时候一定要注意保质期和储存条件，并定期检查药酒的品质。
