1. 引言
啤酒是人们常喝的一种饮料。很多人认为啤酒是用小麦酿造的，因为小麦在德国宝格丽山区域曾有悠久的酿酒历史。然而，实际上有一些啤酒并不是采用小麦作为酿造材料的，那么这些啤酒是怎样酿造出来的呢？
2. 非小麦啤酒原料
尽管大多数啤酒采用大麦、小麦、啤酒花等作为原料，但是并不是所有啤酒都是这样的。比如说，原本以只用来酿制葡萄酒和起泡酒的贵妇香槟，在过去数十年里开始尝试啤酒市场，并使用大部分啤酒原料来酿造。此外，还有一些采用苹果、樱桃、草莓、黑莓等水果作为酿造材料的水果啤酒，以及用诸如咖啡、巧克力等物作为原料的其他特殊啤酒。
3. 略有不同的酿造过程
不同的酿造原料自然也需要不同的酿造过程。对于一些水果啤酒，最主要的工作就是将榨出的水果汁液体与麦芽和啤酒花混在一起，然后再用空气封闭的容器里发酵。此外，有一些特殊啤酒需要进行双重发酵，即把啤酒酒液再次放入密封的容器内进行二次发酵，达到特定口感和碳酸化程度。而这些与小麦酿造的普通方法略有不同的酿造技艺，也是酿造出素有灵魂的非小麦啤酒的重要因素之一。
4. 非小麦啤酒的味道怎么样？
尽管非小麦啤酒的生产工艺略有不同，但是这并不影响啤酒的口感和味道。事实上，这些特殊啤酒有着各种不同的口味和气味，且大多数都有着香甜和清新的气质。例如，以苹果原料酿制的苹果啤酒通常有着浓郁的苹果味道和果香，令人华丽地口味体验。同时，贵族啤酒也在有意识地模仿起了红酒式的鉴赏方式，有更好的口感。总之，非小麦啤酒的味道通常也是很好的。
结论
综上所述，啤酒并不是只有小麦等传统材料才能酿造出来的。虽然特殊啤酒的生产过程和口感略有不同，但是这些非小麦啤酒同样有着独特的味道和质地，值得尝试。对于爱好啤酒的人来说，探索这些特殊啤酒绝对是一种有趣的体验。
