为什么酒越久越贵,老酒为何价格飞涨？
1. 酒的质量与年份成正比
酒越久越贵，是因为酒的质量与年份成正比。即使是同一品牌的酒，经过几年甚至几十年的储存，味道也会大不相同。朴素的说，酒在长时间储存过程中，酒液会不断地从木桶中吸收木质香气，同时酒中的水分会慢慢蒸发，使得酒的味道产生变化，越来越为浓郁、醇厚。
2. 酒收藏的文化价值
老酒在价格上的高昂，也与其背后的文化渊源相关。收藏老酒具有浓厚的文化色彩。古董酒瓶、历史悠久的酒标、收纳酒品的酒柜等等，都是酒值得收藏的因素。对于酒收藏家来说，他们追求的是酒的历史和文化价值，而老酒的生产年份和品牌历史都是增加了它们的文化价值。
3. 酒市场的投机与炒作
酒越久越贵，还与市场上的投机与炒作有关。一些酒商为了追求高额利润，大肆炒作老酒，刻意制造酒的短缺状态，然后把酒出售给愿意高价购买的收藏家。这时候，价格往往不再取决于酒的味道和品质，而是因为其稀有性和收藏价值。这种炒作使得部分酒品的价格被人为地高高推升。
4. 饮酒文化的价值观变迁
饮酒文化的价值观变迁，促使一些高端酒品价格水涨船高。以中国市场为例，二十年前还处于酒类文化初步发展的阶段，这时低价红酒销售市场占领了大部分市场份额。随着中国经济的发展和文化的日益丰富，高端酒品的市场份额不断上升。此时，如拉菲、玛歌等酒品的价格大幅攀升，原因正如前文所述，受到了饮酒文化价值观变迁的影响。
综上所述，酒越久越贵，老酒价格飞涨的原因有多方面因素所致。既包括了酒自身的高品质和文化价值，也包括了商人的投机和炒作等市场因素。当然，如果酒收藏家不考虑品牌历史和文化价值，只从味道的角度出发，那么高端酒品的高价格可能吸引不了他们。不同的人有不同的价值观，酒的价格也就有所异同。
