品鉴四川好酒——泸州市酒厂
1. 泸州市酒厂的历史和背景
泸州市酒厂成立于1951年，是中国最早的白酒生产企业之一，也是中国著名的酱香型白酒生产基地之一。酒厂坐落于四川省泸州市江阳区，占地面积达300余亩，年产能力超过10万吨，是一家集研发、生产、销售为一体的大型企业。酒厂的白酒产品在国内外市场上享有较高声誉。
2. 泸州市酒厂的酿造工艺
泸州市酒厂的酿造工艺源自于明代永乐年间，在经过多次改进和创新之后，形成了独具特色的“五流十三香”酿造工艺。其中，“五流”指的是小曲流、大曲流、碾米流、制麸流和酒窖流，这五个流程都是十分严格和精细的。“十三香”就是为白酒配方使用的十三种香料，包括良姜、大茴香、桂皮等。这种酿造工艺相比其他的工艺更为严谨，符合白酒消费者对于酱香型白酒口感的期望。
3. 泸州市酒厂的产品及品质
泸州市酒厂的主打产品是泸州老窖，是中国“名优白酒”的代表之一。泸州老窖系列产品包括泸州老窖（特曲、国窖）、泸州老窖三五、泸州老窖泡茶、泸州老窖醇等。这些产品不仅在国内市场上有很高的销售量，也深受国外消费者喜爱。泸州老窖以其独具特色的酱香味、绵柔滑爽的口感和品质上乘的特点而被誉为“四川好酒”的代表。
4. 泸州市酒厂的品牌价值和市场前景
泸州市酒厂是中国著名的白酒生产企业之一，其泸州老窖系列产品的品牌价值在国内市场上也是领先的。泸州老窖系列产品在国际上的销售也得到了不少国外消费者的认可。随着国内及国外消费者对高质量白酒需求的日益旺盛，泸州市酒厂的市场前景也十分乐观。
