250毫升 52度五粮液的品鉴与饮用
1. 五粮液的历史及生产工艺
五粮液是中国传统白酒的代表之一，产地位于四川宜宾，始于明朝，距今已有600多年的历史。其使用五种谷物：高粱、糯米、大米、小麦、玉米酿造而成，因此得名五粮液。
五粮液的生产工艺独特，使用了传统的地窖酿造技术，将酒汁放到陈酿窖中入风敛味，取薄膜细菌的酵母和陈酿窖壁的微生物经长时期酝酿，使酒香，酒味，色泽与长期的陈化效果得到最佳的融合。每年只有一次的招商会上，五粮液会出售自己的最高端产品——“五粮液泸州老窖”，它是五粮液的极品，每年限量销售。
2.五粮液的品鉴方法
品鉴一款白酒时，我们通常从香气、酒体、口感、陈年与收藏四个角度着手，因此要学会下面几个五粮液的品鉴方法。
香气：用鼻子轻轻闻酒杯口处的香气，可以分清五粮液的气味，是否柔和纯正。例如香气芳醇，果味复杂，透出米香等。
酒体：酒体是指在口中酒液的感受，可以用舌头在嘴里卷动酒液，感受味道、口感、口感舒畅否。
口感：口感是指酒液入口后感受到的滑润度、浓郁度、甜润度与辛辣度，是五粮液的一个重要品质之一。
陈年与收藏：五粮液是经过长时间陈化的酒，若是保存得当，陈化的时间会让五粮液味道更加浓郁，品质更佳。
3.五粮液的饮用方法
白酒的饮用方式千变万化，五粮液也不例外。下面为大家介绍两种饮用五粮液的方法。
正品之味：在一些正式场合下，品鉴五粮液需要将酒杯加温至33-35C，轻轻闻香与口感，即将五粮液细细品味，体验“正品之味”。
搭配佳肴：五粮液除了可以单独作为饮品，还可以与佳肴搭配食用。与川菜中的五香豆、水煮鱼、口味芡实鸡配合搭配，口感更佳。
4.五粮液的保质期与注意事项
五粮液属于不开封即可长期保存的白酒，但也需要注意保存的方法：
避光干燥：要避免五粮液存放在有阳光直射的地方，会影响其口感和香气。
避免震动：五粮液保存过程中，不得过多的震动，以免酒体疏松。
温度控制：五粮液的陈化过程是需要时间的，但陈化时温度至少要在8C及以上。同时，五粮液中的酒精浓度较高，要放在阴凉或空气流通的地方存放，以免发生瓶口裂变等情况。
保质期限：五粮液保质期限为4年左右，最好在保质期前饮用完。
总之，五粮液是一种口感浓郁，香味纯正的高档白酒。无论是在白酒爱好者之间进行品鉴，还是与家人朋友搭配美食食用，都能为我们的生活增添更多的乐趣与愉悦。
