酿酒剩下的渣叫什么？酿造废弃物有什么出路？
1. 酿酒剩下的渣叫什么？
在酿酒过程中，会产生大量的废弃物，其中最常见的就是酒糟。酒糟是指酿酒剩下的固体废物，包括发酵后的残渣、酒精发酵中产生的二氧化碳等。酿造不同类型的酒，产生的酒糟也会有所不同。比如啤酒酿造产生的酒糟是比较湿的，而葡萄酒酿造产生的酒糟则比较干燥。
2. 酿造废弃物有什么出路？
大量的酒糟往往成为酿酒行业的一个难题，但是它们也是潜在的宝藏。将酒糟变废为宝，开发其潜在的价值，可以为企业带来更好的发展。目前市场上已经存在多种利用方式。
2.1 动物饲料
酒糟可以作为动物饲料使用。因为酒糟中含有大量的蛋白质和糖分，可以满足动物日常营养需要。饲料厂家会将酒糟加工为粉末或颗粒，然后混合于其他饲料中。在此基础上，再添加适量营养素，就可以生产出高品质的动物饲料。
2.2 肥料
酒糟中的有机物和微量元素适当进行肥料处理，可以用作优质的有机肥料。通过酒糟的堆放和堆肥过程中，可以让有机物发酵分解，促进土壤微生物的增殖，并提高土壤肥力。肥料加工商可以将酒糟进行压缩、干燥等处理，制成肥料颗粒或者肥料粉末。
2.3 生物质燃料
酒糟可以用来制作生物质能源，成为可再生的生物质燃料。将酒糟进行干燥、烘焙、发酵等处理，可以制成酒糟颗粒。这些颗粒可以用于工业燃料和生活燃料的替代。利用酒糟作为生物质能源，既可以减少环境污染，也可以降低能源成本，对企业的可持续发展具有积极的作用。
2.4 其他利用方式
此外，酒糟还可以用来制作糕点、饼干、面包等垂直产品。不同的制造工艺和配方，可以让酒糟的用途更加多样化。酒糟还可以用于生产生物降解塑料等。这种塑料具有天然分解的特性，对于环境友好，有很大的发展空间。
3. 总结
废弃物资源化是当今世界所倡导的一种经济发展方式。酿酒剩下的渣虽然看似无用，但是它们包含了丰富的营养成分和能量。将酒糟变废为宝，可以创造更多的价值，支持企业的可持续发展。各大酿酒企业应该积极寻求利用酒糟的途径，推进酒糟资源的开发与利用。
