汾酒哪个厂，汾酒公司哪家厂生产的？
1. 汾酒简介
汾酒是中国著名白酒品牌之一，起源于山西省，有着几百年的历史，是中国国酒之一。汾酒的历史可以追溯到晋代，当时叫做“汾酒”，后经过历代改革和发展，成为了今天的汾酒。
2. 汾酒公司概述
汾酒公司是生产汾酒的企业，成立于1951年，是中国著名的大型酒类生产企业之一，也是中国特大型国有酒类企业之一。公司下辖多家酒厂，分布在山西、内蒙古、陕西等地。
3. 汾酒生产厂家介绍
汾酒公司有多家生产厂家，其中最具代表性的有三家：
汾酒总厂：总厂是汾酒公司的总部，也是汾酒最大的生产基地。总厂分布在山西省运城市，占地面积达1400亩，年产汾酒8万吨。
汾阳公司：汾阳公司位于山西省汾阳县，是汾酒的原产地之一，年产汾酒2.5万吨。
新绛公司：新绛公司位于山西省新绛县，是汾酒在新绛县的主要生产基地，年产汾酒1.5万吨。
4. 汾酒的生产工艺
汾酒采用贯穿始终的自发酵工艺，是由高粱、小麦、糯米等粮食加水淘米、蒸饭后再加黄曲霉进行发酵而成的。自发酵过程一般需要15-20天，在此期间，麸曲中的枯草芽孢菌也会自然而生，它是汾酒酿制过程中必不可少的一环，可以促进酒液中的乳酸菌和酵母菌的生长。同时，还有一些特定的工艺，如酿造、蒸馏和陈酿等。
总之，汾酒是一种具有悠久历史和文化传承的著名白酒品牌，汾酒公司是生产汾酒的企业，生产基地分布在多个地方，最具代表性的有汾酒总厂、汾阳公司和新绛公司。汾酒的生产工艺也是一个复杂而严密的系统，需要各个环节协调配合。
