1. 十八酒坊介绍
十八酒坊，是中国白酒行业的一种独特的酿造流派，系达州兴隆镇特有的一种酒坊形制，历史悠久，文化底蕴深厚。十八酒坊以高粱为主料，兼以小麦、玉米等为辅料，经十八道工序酿制而成。十八酒坊不仅酿造的酒具有独特的香味和风味，而且酒文化也是其特色之一。
2. 2013年十八酒坊52度价格汇总
作为一种独特的白酒流派，十八酒坊在市场上备受瞩目。2013年，十八酒坊52度的价格也备受关注。根据市场调查，2013年十八酒坊52度的价格在不同地区和不同销售渠道有所不同，一般在300元至800元之间。
3. 十八酒坊价格波动的原因
十八酒坊价格的波动与多方面因素有关。首先是政策因素。如2012年末开始实施的限制消费政策，对葡萄酒、白酒等高档品类的市场需求造成了明显的影响。其次是市场需求因素。市场对十八酒坊的需求受多种因素影响，在经济景气度、消费者购酒水平等方面存在波动。第三是自身某些因素的影响。包括整体酒市形势、品牌市场的竞争、生产技术和原料成本等多个因素。
4. 十八酒坊的酿造工艺
十八酒坊的酿造工艺独特、繁琐、劳动密集。其工艺包括蒸米、糟曲、沤蒸、凉窖、酒糟、卤青、石子泉、调制、蒸饭、冲醅、发酵、蒸酒、烘麦、打细醪等十八道工序。其中，糟曲是十八酒坊的核心技术之一，它是酿造高粱酒所必不可少的原料。其重要性不亚于泥古坊的泥土和古法。十八酒坊糟曲深厚的文化积淀和特殊的酿造技艺也是其酒香浓郁，风味独特的重要原因之一。
