自酿山楂酒有什么不好，自制山楂酒有哪些风险？
1. 自制山楂酒可能含有有害物质
自制山楂酒的材料往往无法保证质量，酒精度数高的山楂酒需要添加较多的糖分和药材进行浸泡，而这些材料很容易被农药、化肥等有害物质污染。这些污染物质在制作过程中无法被完全去除，容易残留在酒中，长期饮用可能会对人体健康造成伤害。
2. 自酿山楂酒会导致酒精中毒
自制山楂酒的酒精度数较难控制，如果酒精度数过高，饮用后容易导致酒精中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状，严重时可能危及人生。特别是对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，饮用自制山楂酒更容易引起健康问题。
3. 未经消毒的器具可能导致感染
在自制山楂酒的过程中，需要使用各种器具，如酒壶、瓶子、漏斗等，如果这些器具没经过专门的消毒和清洁，里面可能会残留细菌、病毒等有害成分，导致饮用者感染上感冒、肚子疼等疾病。因此，在制作酒的前期，要对器具进行消毒和清洁，并保持干净整洁的环境。
4. 自制山楂酒可能违反法律法规
自制山楂酒属于个人酿酒，如果制作的规模较大，甚至会涉及非法经营问题，可能会受到严重的法律惩处。此外，如果自制的山楂酒质量不符合国家安全标准，也会涉及到假冒伪劣食品等违法问题，严重时还可能引发公共卫生事故。
结语
虽然有些人自酿山楂酒是为了保健和自娱自乐，但自制山楂酒也存在很多不可忽视的风险。为了避免自制山楂酒对身体健康造成伤害，建议大家还是选择购买符合国家质量标准的山楂酒。如果非要自制山楂酒，记得要注意食品卫生和体内酒精摄入等问题，确保自己和家人的身体健康。
