1. 红酒里奥哈的概述
里奥哈（Rioja）是西班牙最重要的葡萄酒产区之一，也是世界葡萄酒市场上最知名的名字之一。它位于西班牙北部，靠近法国边界，地理位置得天独厚，夏季炎热，冬季寒冷，四季分明，是葡萄种植和酿酒的绝佳区域。里奥哈主要酿造红葡萄酒，其中又以Tempranillo为主要品种，还包括Garnacha和Graciano等，闻名全球。
2. 品鉴红酒里奥哈的步骤
品鉴红酒里奥哈需要按照一定的步骤进行，首先感官观察，观察酒液的颜色、透明度、气泡等；其次嗅闻酒香，包括主酒香、辅酒香和附加香味；第三步是品尝酒液，包括不同的口感和滋味；最后是吞咽，看是否残留苦涩感。品鉴里奥哈红酒，需要特别留意它独特的味道和结构，它最好的表现是风味复杂而成熟。
3. 里奥哈红酒的特点
里奥哈红酒有着独特的特点，与其他产区的酒完全不同，以色泽为浅橙或暗红色为主要特征，闻起来有很多的辅助气味，如橡木、草药、香料以及水果味。在口感上，里奥哈红酒的酒体要刚柔并济，坚持了浓烈和柔和两种风格的结合，喜欢不同口感的消费者吃惊而喜欢。此外，里奥哈还具有良好的果酸平衡和风味表达能力，主动勇于表达里奥哈红酒所展现的年份，酒庄和品种。
4. 葡萄种植和酿造
里奥哈葡萄酒产自五个不同的行政区域，这些行政区域具有自身的特定条件，使葡萄种植和酿造过程出现非常大的差异。里奥哈通常使用Tempranillo作为其主要品种。为了使葡萄酒达到理想的平衡与复杂性，里奥哈葡萄酒必须经过24个月的橡木陈酿，以便获得所需的柔和和土壤特征的表现。最后，红酒里奥哈一次斟酒需要先空杯晃动，然后再倾入120ml的红酒。
