1. 山西名酒之洪洞乌鸡白酒
洪洞乌鸡白酒是山西省国标中唯一的地理标志产品，也是山西名酒之一。其以天然矿泉水和特有的山西优质高粱酿制而成，清香幽雅，入口柔和，回味悠长。酒体透明清澈，色泽金黄，酒液微甜中略带苦涩，苦中带甜，调和得很好。
建议：洪洞乌鸡白酒又叫“老陈酿”，其口感在经过数年陈酿后会变得更加醇厚，常温下品酒更佳。搭配海鲜、家禽等清淡食材尤其合适。
2. 山西名酒之汾酒
汾酒是中国名酒之一，也是山西省的代表性酒品。以小麦、高粱和水为原料，若干年陈酿后通常会有3个品种，分别是普通汾酒、特曲汾酒和老汾酒。
普通汾酒口感清淡，令人回味无穷，醇香可口，适合与清淡食材如基围虾、太白菜、豆腐等搭配。而特曲汾酒则酒香更浓郁，醇厚芬芳，极具风味。老汾酒则需要醇阳与老汾之间的陈酿，口感则更加独特。
3. 山西名酒之杏花村白酒
杏花村白酒是在西夏和金末年间制成的，具有300多年的历史。以优质高粱、糯米、矿泉水为原料，经过传统的窖藏及精密陈化后，具有独特的风味。清香扑鼻、口感醇和，入口回甘，且不易上头。
建议：该酒适合与红烧肉、大闸蟹、羊肉串等烤肉菜品搭配品尝，酒的温度不要过高，最好不超过30℃。
4. 山西名酒之兰芝酒
兰芝酒产地位于山西省全州县兰芝镇，以其独特的酿造工艺、传统的山西酒文化和高品质而著名。以优质小麦和纯净水为原材料，选用高粱、小麦等粮食与压秧水发酵而成。其酒体晶莹，润滑清醇、回味悠长。
建议: 该酒与油腥鲜美的烤肉搭配最佳，同时也可以与火锅、烧烤等食物搭配。
